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止まらない「梅干し離れ」 ピークの6割まで減少

2:2023/06/25(日) 09:44:52.17ID:ngPbac5h0

梅干し食べてスッパマン

 

4:2023/06/25(日) 09:45:11.23ID:7fbGNgLh0

冷蔵庫にはいつもあるけど高いからたまにしか食べない

 

5:2023/06/25(日) 09:45:13.95ID:LL1CZcbc0

だってあいつ酸っぱいんだもの

 

6:2023/06/25(日) 09:45:15.87ID:H3wEfoXr0

そりゃまぁ塩分摂りすぎるなって言ってるし

 

7:2023/06/25(日) 09:45:39.29ID:6sq/rFLu0

はちみつ梅だのかつお梅だのとみょうちきりんな梅干を標準という顔をして売るなよ
コンビニやスーパーのおにぎりの標準的梅干があんな紛い物になってしまったからなあ
初めての梅干があれだった子供は、絶対に梅干を好きにならんわ

 

20:2023/06/25(日) 09:48:45.97ID:qjzyfyus0

>>7
全くその通り

 

27:2023/06/25(日) 09:51:13.80ID:3xt8yPvX0

>>7
インチキ梅干しばっかりだもんなぁ
あれでは売れなくなって当然
梅干し離れを加速させてるのは他でもないインチキ梅干し作ってるメーカーなんだよね

 

52:2023/06/25(日) 10:04:27.03ID:LCr1pd3z0

>>7
いやそもそも、昔ながらの塩分が強くて酸っぱいだけの梅干しこそ誰も食べないから
はちみつで甘味を足したり、カツオ節で旨みを足したりして
業者も試行錯誤でいろんな種類の出してるんだがw
昔ながらの梅干しこそ高齢者くらいしか食べない
いや、塩分を控えてる高齢者でさえ食べなくなってる人も多い

文句があるなら、すっぱいしょっぱいだけの昔ながらの梅干しを
もっと世間に広がるようにお前が支援したらいいだけじゃないか

 

72:2023/06/25(日) 10:18:10.75ID:LCr1pd3z0

昔の時代は食料も豊富じゃなかったし、質素なモノを食べてた
その質素な食事の中で白米を食べる時に塩分や酸味が強い梅干しで
唾液も多く分泌するようにしてから、ごまかすような形で白米をかき込んでいた

でも今の時代はもう飽食の時代で多くの種類の食べ物もある
しょっぱ辛い、酸っぱいだけの昔ながらの梅干しで白米をかき込むことも少なくなった
そりゃ廃れていくだろうなとは思う

そういうのを打開する為に業者も試行錯誤で、はちみつ入れて甘味を足したり、カツオ節で旨味を足したりしてるんだろうけど
それはそれで普段から昔ながらの梅干しを全く食べないのに文句だけは言う>>7みたいなのがいる

 

89:2023/06/25(日) 10:27:09.64ID:YQm7vuvM0

>>7
禿同だわ
スーパー行っても塩と紫蘇だけで作ったものが全くない
一番酷かったのは酢漬けだったわ。間違って買ってクソまずかった
最近クリエイトで塩のみの梅干し見つけてそれ買ってる
常温保存もので塩分高めだけど水で塩抜きして冷蔵庫保存してる

 

8:2023/06/25(日) 09:46:30.21ID:dAwBuprm0

今年も漬けたぜ
塩分18%だけどな!
ちな高血圧

 

9:2023/06/25(日) 09:46:44.48ID:aBZabCCq0

冷蔵庫に一杯ある
たまにしか食べないから減らない

 

10:2023/06/25(日) 09:46:47.18ID:7oFpCAvf0

梅干しダイエットとか梅干し育毛とか言っときゃ転売おきるくらい売れるって

 

11:2023/06/25(日) 09:47:48.15ID:r+54PeRx0

昔ほど米食べなくなったからな
ご飯に梅干しの食事なんてしばらく無いわ

 

12:2023/06/25(日) 09:47:48.23ID:V6G3174P0

梅干しはすっぱいからこそ旨いのに。

 

13:2023/06/25(日) 09:47:54.23ID:oRnXtkh40

単純に高いもんなぁ

 

14:2023/06/25(日) 09:48:04.66ID:Xnq6d/VS0

梅を口にする機会は、梅の実ひじき食う時と梅酒を飲む時だけ

 

15:2023/06/25(日) 09:48:14.61ID:J7bHGemd0

夏はやっぱ梅
だけど昔みたいに塩分濃度高すぎるのは食べられなくなった
せいぜい5%くらい

 

33:2023/06/25(日) 09:52:42.55ID:JjkBe9vY0

近くのスーパーにロクな梅干しないから

 

45:2023/06/25(日) 09:59:37.94ID:s+4AH3in0

おぼっちゃまくんの梅干しなら食べたいな

 

54:2023/06/25(日) 10:05:14.96ID:mCRZ/xT20

梅干し好きだけど高いんだよなぁ

 

62:2023/06/25(日) 10:10:11.70ID:nJKz5hRC0

梅干し1個で一日の塩分終わるだろ

 

77:2023/06/25(日) 10:19:49.76ID:uplJu6ct0

毎朝、梅干しと海苔を食べてる俺が来ましたよ
朝飯の理想は梅干しのおにぎりです

 

80:2023/06/25(日) 10:22:33.94ID:Ksh1ICfq0

Amazonのねり梅639円だったのに750円に値上がりしてるの今知った悲しい

 

103:2023/06/25(日) 10:37:04.33ID:mjHx/LUN0

おかゆに梅干しは必要なのに

 

106:2023/06/25(日) 10:39:45.33ID:7qduikiu0

昔は作ったのを食べてたものだからいざ買うと高いよな
田舎に梅干し作る親戚の婆さんが昔ながらのやつ分けてくれるけど彼女死んだらそれも終わり
その梅干しも年に1回も会わないのに次会うまで在庫がもつからな
食う人ですら食わなくなった食品だよ

 

124:2023/06/25(日) 10:55:16.69ID:VxmfNaCt0

塩分15%以上の探してるけどなかなか売ってない
はちみつだの減塩だのはダメだわ

 

125:2023/06/25(日) 10:55:49.67ID:28dpx81s0

梅干しもピンキリあるからな

 

141:2023/06/25(日) 11:12:39.76ID:OHFx2UJV0

塩分は18%以上にしないとカビるぞ
18%以上で漬ければその後常温保存しても全くカビない

 

147:2023/06/25(日) 11:20:13.00ID:6/yfSDf/0

今2015年に漬けた梅干しを食べてるわ
塩と紫蘇と梅だけの昔ながらの梅干しが好きだけど、買うと高いし、好きと言っても消費量は少ないから、数年おきに作ってる

 

148:2023/06/25(日) 11:20:16.01ID:kmE7l3k20

逆に今年から食うようになったよ
韓国のお酢ドリンク飲むようになったんだけどそしたらご飯時も酸っぱいの欲しくなって梅干し美味しいんだなって再確認した

 

153:2023/06/25(日) 11:25:55.41ID:nkVJTF8k0

酸っぱくないから駄目なんだよ
本来の保存食としての役割しねえ梅干しとか論外

 

160:2023/06/25(日) 11:30:26.80ID:V4JTmLBV0

高いって言ってるのに
どうして安く売らないの?
あと、はちみつ味いらないんだよ

 

187:2023/06/25(日) 11:52:07.66ID:uFxqi2Zg0

梅干しなんて買うもんやない、梅を買うて自宅で漬けるんや

俺も毎年漬けて干して梅干し作っとるが、今年は残念ながらいつもお世話になってる梅農家さんが
大雨の被害に合われて、いつもどおりの完熟落果梅を出荷できへんらしい……気の毒でならん

 

196:2023/06/25(日) 12:14:01.08ID:A4ijOoZX0

有り得ないレベルでめっちゃ高い梅干しは美味いのか?

 

199:2023/06/25(日) 12:15:14.74ID:RL69RPf/0

梅干しってホントに酸っぱいの?酸味じゃなくて強烈な塩分じゃないか?

 

208:2023/06/25(日) 12:22:43.51ID:iWSL4hcR0

!自分で漬け始めて知ったが、梅干しは塩分控えめにするとかえって酸っぱくなる
市販の減塩梅干しに甘味がついてるのはそうしないと食えないからだと気付いた

 

216:2023/06/25(日) 12:25:42.60ID:fZdr0X640

梅の木あるし自分で漬ける時代だな

 

229:2023/06/25(日) 12:35:16.31ID:aMGpCEC50

梅の木あると死ぬほどなるから梅干し作りたい気持ちになるけど
生産量に対して消費が追いつかない

 

236:2023/06/25(日) 12:41:37.55ID:nnZqGCTu0

作る人、梅酢どうしてる?
紅生姜つくるの?
鶏肉とか炒めるのに使ってるけど去年のがまだある

 

241:2023/06/25(日) 12:49:20.02ID:m9RkgP940

>>236
紅生姜作ったり
赤しそ使わなかった梅干しの色付けに使ったり
料理にはあまり使わないかな
赤い梅酢大量にあるからいつかは天日で水分乾かして
赤い梅酢塩作ろうかなとは考えてる

 

243:2023/06/25(日) 12:52:11.27ID:m9RkgP940

>>236
余った梅酢は梅塩作るといい

 

 

254:2023/06/25(日) 13:05:02.25ID:Ah0kKpE90

>>236
鰯を煮るときや鯵や鰯の刺身を軽く漬けたりしたことあるけど、使いきれずに捨ててる

 

237:2023/06/25(日) 12:41:37.61ID:uFxqi2Zg0

梅干しは蒸し暑い日本の夏を乗り切るのに有用な食品だったが
今時分のエアコン効いた涼しい屋内で過ごしてたら不要なのかもな

 

252:2023/06/25(日) 13:02:29.58ID:YnnGXvx70

はちみつ梅とかかなり食べやすくなってるけど、それでも売れないのか

 

256:2023/06/25(日) 13:05:34.21ID:p3QJWB3Y0

紫蘇と塩だけで作ってる梅干しがあまり売ってないんだよなぁ
Amazonで半年に1回ぐらい紫蘇と塩だけで漬けてる真の梅干しを買ってるわ

 

259:2023/06/25(日) 13:08:30.69ID:Ah0kKpE90

大きい梅で作ると立派なのができるけど、一食で食うとやっぱり塩分が心配になるw